Aliments sains et santé

Nos entrées

 - Rosace de tomates séchées, mozarella, basilic, mesclun et gressins

 - Carpaccio de bœuf (copeaux de parmesan, basilic, huile d'olive, citron)

 - Carpaccio de bresaola (viande des grisons) à la tapenade

 - Involtini de jambon cru, chèvre et miel (roulé de jambon)

 - Gambas flambées au pastis, persillade (4 pièces)

 - L'assiette tête-à-tête (assortiment de quatre entrées à déguster à deux)

Nos viandes

 - Tartare de bœuf cru ou poêlé (viande charolaise)

 - Brochettes mixtes (bœuf et/ou agneau)

 - Filet de boeuf charolais

 - Entrecôte charolaise 230 g

 - Côte de bœuf charolaise 450 g

 - Carré d'agneau rôti au romarin

 - Magret de canard façon du chef

 - Assiette spéciale 55 (dégustez cinq types de viandes)

 - Escalope parma (veau, jambon de parme, mozzarella, tomate, crème)

 - Osso bucco

Nos poissons

 - Poêlée de calamars et suppions à la provençale

 - Pavé de saumon rôti fleur de sel

 - Noix de Saint-Jacques façon du chef

 - Crevettes géantes (gambas) rôties aux senteurs de Provence

 - Loup ou daurade fraîche grillée (entière ou en filets)

 - Assiette spéciale 55 (dégustez cinq types de poissons et crustacés frais selon arrivage)

 - Tournedos de poisson (saumon, poisson blanc bardé de jambon de parme), spécialité du chef